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Pesca fresca, pulpo y camarones en un baño de leche de tigre verde, acompañados de nuestro pan de camote casero.
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Finlas laminas de filete, acompañado de alcaparras frescas, queso parmesano y limoneta caoba con rocoto y focaccias de la casa doradas con ajo y mantequilla
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Jaiba fresca desmenuzada con queso crema y leche de tigre sobre un crocante de arroz.
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Finas laminas de salmón sobre de leche de tigre verde y camarones apanados, lactonesa de jengibre y aceite verde acompañado de focaccias de la casa.
Más vendido
Crudo de filete de res macerado, acompañado de cebolla, pepinillos, mix de alcaparras, crocante de parmesano, limoneta caoba y focaccias de la casa doradas con mantequilla y ajo.
Betarraga asada, palta, alcaparras, encurtido de mostaza, ají verde, pepinillos y cebolla, acompañada de focaccia y mix verde.
Trozos de atún marinados en soya y Sriracha , acompañado de mango salteado, cebolla y pepinillo, sobre una cama de palta, terminado con camote frito y pimentón
Cubos de Salmón marinado, edamame, cebolla morada, pepinillos, aji verde, palta, lactonesa de jengibre, mayo sriracha, wakame, camote frito, acompañado de focaccias de la casa con mantequilla y ajo.
3 Brochetas de Lomo liso a la parrilla, acompañado de sopaipillas caseras y salsa huancaina
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Camarones, Calamares y Merluza austral tempurizados acompañado de una mayonesa de ajo.
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150g de queso burrata ( italiano), acompañado con un mix de tomates cherry asados y toques de pesto.
7 Unidades de bolitas de polenta, rellenas de queso mozarella y salsa huancaina.
Empanadas de masa philo rellenas de pulpo salteado acompañadas de leche de tigre de palta
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Empanadas de masa philo, rellenas de plateada de coccion lenta y queso acompañadas de mayo ajo.
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Empanadas de masa philo rellenas de queso mantecoso, tomate asado y pesto. Acompaña de salsa pomodoro
Baby ribs en cocción lenta, acompañadas de bbq de la casa de picor leve
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8 Costillas de choclo asadas en mantequilla, bbq de la casa y crocante de quinoa.
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Bastones fritos de tutos de pollo deshuesado, marinado en soya y humo liquido, bañado en salsa de pimentones rojos asados(agridulce), acompañado de nabos encurtidos y salsa de chanco en piedra.
5 unidades de bolitas de arroz , rellenas de chupe de locos, sobre una leche de tigre de palta.
5 unidades de Bolitas de arroz de risotto, rellenos con queso mantecosos y plateada, acompañado de salsa pomodoro, pesto y semillas de mostazas encurtidas.
Hummus tradicional, pimentón y betarraga, salsa de berenjenas ahumadas, semillas de maravilla, acompañado de zanahorias y betarragas orgánicas anilladas con encurtidos caoba y aceite verde.
Roll tempurizado de salmón, queso crema y maní confitado, coronado con pulpo en salsa acevichada al olivo. Crujiente, cremoso y con un toque cítrico que lo hace inolvidable.
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Camaron apando, queso crema con maní tostado, palta, envuelto en salmon, salsa acevichada y crocante de quinoa.
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Pollo crispy, palta, queso crema envuelto en filete flambeado, papas hilo, salsa huancaina, pimenton y cilantro.
Camaron apanado, palta, queso crema, envuelto en salmon dorado en batayaki parmesano, cebollin y sesamo.
Tacos de cerdo al estilo pastor, asado en trompo vertical, encurtido de piña y salsa chipotle.
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3 Unidades de tacos de lomo saltado, al mas estilo peruano acompañado de una salsa de ají amarillo y habanero.
3 unidades de tacos al mas puro estilo mexicano, con salmon macerado en leche de tigre de cilantro, guacamole, cebolla crispy, terminado con un toque de salsa de aji amarillo (sin picor).
3 unidades de tacos al mas puro estilo mexicano, con Malaya a la parrilla con queso, guacamole, encurtido de piña-nabo y salsa habanero.
3 unidades de tacos al mas puro estilo mexicano, con punta de ganso braseada, guacamole, pico de gallo, mayonesa de cilantro y salsa habanero.
Doble carne smash, queso cheddar fundido, mermelada de tocino y cebolla, tomate fresco y pan brioche casero tostado. Acompañada de papas fristas.
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Doble hamburguesa de vacuno angus, queso cheddar, pepinillo, tomate, lechuga del huerto y mayonesa caoba.
Sandwich de burrata, pesto, tomates asados, mix verde y aros de cebolla apanados en pan ciabatta de la casa dorado en batayaki.
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Seitan salteado con cebollin, cebolla morada, tomate, dientes de dragon, mix verde y mayo sriracha en pan ciabatta de la casa.
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Pollo frito bañado en salsa cheddar (cebolla caramelizada y tocino), aros de cebolla morada en spring roll y lechuga, acompañado de papas fritas
2 unidades de pan bao hecho en casa, relleno de camarones apanados bañados en spring roll, acompañado de mix verde y rabano encurtido.
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2 unidades de pan de bao hecho en casa, cerdo asado en trompo vertical al pastor, encurtido salvaje (piña y aji amarillo) y salsa chipotle.
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2 unidades de pan bao relleno de punta de ganso braseada, queso mantecoso derretido, encurtido de repollo y mayo coleslaw.
2 Unidades de baos hechos en casa , rellenos seitan saltado (cebolla morada, tomate, cebollin, soya y aceite de sesamo) salsa huancaina y papel de arroz.
2 Unidades de bao hecho en casa, acompañado de pollo crispy bañado en spring roll, mix verde y nabo encurtido.
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Lomo al mas estilo Peruano, acompañado de arroz y papas sancochadas en ajo, perejil y salsa de aji amarillo.
Lasaña Vegetariana de Berenjenas asadas, al estilo caoba con Zapallo italiano, Champiñón, Pomodoro, Bechamel y Queso parmesano.
250 g de flat iron a la parrilla, acompañado de papas fritas y chimichurri de la casa.
250 grs de Malaya asada, pomodoro de la casa, queso gratinado y papas doradas en mantequilla y ajo.
300gr de Entraña Choice a la parrilla, acompañada de papas fritas y chimichurri.
300 gramos de Lomo vetado Angus, acompañado de papas fritas y chimichurri.
250 gr de arrachera premium a la parrilla, acompañada de chimichurri y papas fritas.
Mix de lechugas hidropónicas aderezada con vinagreta de la casa, quinoa, cebolla morada, tomate Cherry, encurtido de rábano, pepino y coliflor acompañado de un dressing de mango balsámico.
Mix de lechugas hidropónicas aderezada con vinagreta de la casa, choclo, tomate asado, encurtido de pepino, coliflor y rábanos acompañado de dressing de mango balsámico.
Croquetas de vacuno y vegetales salteados para perritos.
Crème Brûlée clasico acompañado de una galleta de masa sablée.
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Suspiro limeño clasico acompañado de un tuile de canela.
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3 unidades de barquillos caseros bañados en chocolate, relleno de crema de manjar.
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Churros caseros, acompañados de helado de dulce de leche y salsa de manjar.
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Roll de canela, glaseado. acompañado de helado de vanilla, manzana deshidratada, salsa de frambuesa y salsa toffe.
Volcan de chocolate sobre un gel de maracuyá, helado de vainilla, cubierto en una esfera de chocolate, salsa de frambuesa y salsa toffee.
Más vendido
Bolitas de mousse plátano, bañadas en chocolate acompañado de helado de mantequilla de mani vegano, crumble de mani y salsa de frutos rojos.
